JAPANESE BURGERS
De shimofuri, het prachtige marmer, lost reeds op bij lage temperaturen en smelt in de mond. Onze 100% Wagyu burgers worden rosé gebakken; indien je echter goed doorbakken wenst, gelieve dit op voorhand te vermelden bij het bestellen.
-
Mount Fuji Burger 22,90
wagyu | gerookte bbq aioli | pancetta spek | vintage cheddar kaas | ajuinconfituur
-
Wabi Sabi Burger 19,90
wagyu | wasabi crème | mature cheddar kaas | pancetta spekjes | nori | uienkonfijt
-
Tsukimi Burger 18,90
wagyu | terimayo saus | cheddar kaas | pancetta spekjes | spiegelei | augurk
-
Toryufu burger 29,90
wagyu | verse truffelmayonaise | parmezaan | pancetta spek | roze sjalotjes | mozzarella kaas | shiitake champignons
-
Shake miso burger 18,90
zalm | sla | miso | gekarameliseerde roze sjalotjes | zoet-zure saus
-
Hiyokomame burger 16,90
kikkererwten | Japanse curry | brie kaas | gekarameliseerde roze sjalotjes
HIRATA BUNS
Traditionele zachte, gestoomde Japanse broodjes.
Saké pairing: Tosatsuru Azure Ginjo
Saké pairing: Tosatsuru Azure Ginjo
Saké pairing: Shirataki Jozen Sparkling Saké
Udon Bowls
Don bowls zijn erg populair in Japan; ze zijn gemaakt met udon noedels.
Beer pairing: Haru Sakura Infused Tripel
GYOZA
Gestoomde en gebakken dumplings, met lente-ui en Japanse koolsla.
OKONOMIYAKI
Osaka stijl okonomiyaki: een hartige groentenpannenkoek uit Zuid-Japan.
Beer pairing: Kaishaku
BIJGERECHTEN
JAPANESE BURGERS
De shimofuri, het prachtige marmer, lost reeds op bij lage temperaturen en smelt in de mond. Onze 100% Wagyu burgers worden rosé gebakken; indien je echter goed doorbakken wenst, gelieve dit op voorhand te vermelden bij het bestellen.
-
Mount Fuji Burger 22,90
wagyu | gerookte bbq aioli | pancetta spek | vintage cheddar kaas | ajuinconfituur
-
Wabi Sabi Burger 19,90
wagyu | wasabi crème | mature cheddar kaas | pancetta spekjes | nori | uienkonfijt
-
Tsukimi burger 18,90
wagyu | terimayo saus | cheddar kaas | pancetta spekjes | spiegelei | augurk
-
Toryufu burger 29,90
wagyu | verse truffelmayonaise | parmezaan | pancetta spek | roze sjalotjes | mozzarella kaas | shiitake champignons
-
Shake miso burger 18,90
zalm | sla | miso | gekarameliseerde roze sjalotjes | zoet-zure saus
-
Hiyokomame burger 16,90
kikkererwten | Japanse curry | brie kaas | gekarameliseerde roze sjalotjes
Saké pairing: Shirataki Jozen Sparkling Saké
HIRATA BUNS
Traditionele zachte, gestoomde Japanse broodjes.
Saké pairing: Tosatsuru Azure Ginjo
Udon Bowls
Don-bowls zijn erg populair in Japan; ze zijn gemaakt met udon noedels.
Beer pairing: Haru Sakura Infused Tripel
GYOZA
Gestoomde en gebakken dumplings, met lente-ui en Japanse koolsla.
OKONOMIYAKI
Osaka stijl okonomiyaki: een hartige groentenpannenkoek uit Zuid-Japan.
Beer pairing: Kaishaku
BIJGERECHTEN
JAPANESE WAGYU BURGERS
De shimofuri, het prachtige marmer, lost reeds op bij lage temperaturen en smelt in de mond. Onze 100% Wagyu burgers worden rosé gebakken; indien je echter goed doorbakken wenst, gelieve dit op voorhand te vermelden bij het bestellen.
-
Mount Fuji Burger 22,90
wagyu | gerookte bbq aioli | pancetta spek | vintage cheddar kaas | ajuinconfituur
-
Wabi-Sabi burger 19,90
wagyu | wasabi crème | mature cheddar kaas | pancetta spekjes | nori | uienkonfijt
-
Tsukimi burger 18,90
wagyu | terimayo saus | cheddar kaas | pancetta spekjes | spiegelei | augurk
-
Toryufu burger 29,90
wagyu | verse truffelmayonaise | parmezaan | pancetta spek | roze sjalotjes | mozzarella kaas | shiitake champignons
-
Shake miso burger 18,90
zalm | sla | miso | gekarameliseerde roze sjalotjes | zoet-zure saus
-
Hiyokomame burger 16,90
kikkererwten | Japanse curry | brie kaas | gekarameliseerde roze sjalotjes
-
Zoete aardappel frietjes 4,90
met truffelmayonaise en parmezaan
Saké pairing: Shirataki Jozen Sparkling Saké
HIRATA BUNS
Traditionele zachte, gestoomde Japanse broodjes.
Saké pairing: Tosatsuru Azure Ginjo
OKONOMIYAKI
Osaka stijl okonomiyaki: een hartige groentenpannenkoek uit Zuid-Japan.
Beer pairing: Kaishaku
Udon Bowl
Don bowls zijn erg populair in Japan; ze zijn gemaakt met udon noedels.
Beer pairing: Haru Sakura Infused Tripel
GYOZA
Gestoomde en gebakken dumplings, met lente-ui en Japanse koolsla.
